🍲
Свекольник на хлебном квасе с лимонным соком
Летнее блюдо для жарких дней.
📝 Ингредиенты
- • квас хлебный 650-750 мл
- • свекольный отвар 650-750 мл
- • свекла 2-3 шт.
- • огурцы 2 шт.
- • морковь 2 шт.
- • яйца 2 шт.
- • сметана 20% ½ стакана
- • лук зеленый 50 г
- • лимонный сок 1-2 ст.л.
- • уксус винный 15 мл
- • сахар 1 ч.л.
- • зелень петрушки
- • зелень укропа
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Свеклу, огурец, морковь промыть, корнеплоды очистить от кожуры.
2
Свеклу отварить целиком, остудить и нарезать соломкой.
3
Огурцы нарезать тонкими короткими полосками.
4
Репчатый лук измельчить и перетереть вместе с солью.
5
Продукты переложить в кастрюлю, влить квас, свекольный отвар.
6
Добавить лимонный сок, соль, сахарный песок и мелко нарубленную зелень.