🥗

Севиче из красной рыбы, авокадо и манго

Name: Севиче из красной рыбы, авокадо и манго
Ingredients: 300 г филе красной рыбы; 1 шт. перец болгарский красный; 1 шт. авокадо; 1 шт. манго; 1 головка лук красный; кинза; 1/2 шт. лимон; 1/3 стакана уксус рисовый; 1/3 стакана мирин; 6 ст.л. масло оливковое; 2 ч.л. имбирь; перец черный молотый; соль

👨‍🍳 Средне 🥗 Салаты

#Овощные салаты #Салат без яиц #Салат с луком #Салаты без майонеза #Салаты без мяса #Салаты из сырых овощей #8 марта #День влюбленных #День рождения #Праздничный стол #Новогодние салаты #Салаты на день рождения #Праздничные салаты #Диетические #Салат с растительным маслом #Новогодние салаты без майонеза #Диетические салаты #Севиче #Салат с авокадо #Салаты без майонеза на праздничный стол #Салат с рыбой #Праздничный стол на скорую руку #Салат с семгой #Салат с красной рыбой #Салат с лососем

Блюдо из рыбы или морепродуктов, родиной считается Перу. Любимое блюдо латиноамериканских стран, его подают с бататом, обжаренной кукурузой, маниоком, даже рисом или попкорном. В Лиме открыт памятник севиче.

📝 Ингредиенты

• филе красной рыбы 300 г
• перец болгарский красный 1 шт.
• авокадо 1 шт.
• манго 1 шт.
• лук красный 1 головка
• кинза
• лимон 1/2 шт.
• уксус рисовый 1/3 стакана
• мирин 1/3 стакана
• масло оливковое 6 ст.л.
• имбирь 2 ч.л.
• перец черный молотый
• соль

👨‍🍳 Приготовление

Нарезать филе красной рыбы, манго, красный лук, сладкий болгарский перец кубиками среднего размера. Добавить рубленую зелень кинзы. Для маринада смешать сок и цедру половины лимона, оливковое масло, мирин, рисовый уксус, тертый очищенный имбирь. Соль и перец – по вкусу.

Заправить овощи и рыбу, оставить на десять минут для пропитывания. Нарезать кубиками авокадо, полить лимонным соком, посолить и поперчить. Салат оформить с помощью специального кольца. Выложить в него слой авокадо, затем – рыбно-овощную смесь. Для украшения севиче из красной рыбы, авокадо и манго – красная икра и листочки свежего зеленого и фиолетового базилика.