Салат с чечевицей, рукколой, креветками и авокадо
Кушать фрукты очень полезно, но по себе знаю, что когда наступает лето и фруктов в избытке, их уже и не так сильно хочется, как например зимой Салат с рукколой и креветками — это и куча витаминов, и решение проблемы с поеданием фруктов, а так же новые ощущения.
📝 Ингредиенты
- • чечевица 50 г
- • вода 150 мл
- • креветки 250 г
- • соль ½ ч.л.
- • персики 120 г
- • авокадо ½ шт.
- • масло оливковое 4 ст.л.
- • майоран сушеный ½ ч.л.
- • горчица зернистая 1 ч.л.
- • лайм ½ шт.
- • руккола 70 г
👨🍳 Приготовление
В сотейник налить воды и засыпать чечевицу. Варим до полного выкипания воды.
Креветки разморозить, если не разморозите придется варить больше. В кастрюлю налить воды, довести до кипения. В кипящую воду засыпать креветки, соль, варить 3 минуты.
Персики и авокадо очистить от косточки и нарезать тонкими слайсами.
Готовим заправку. Выдавить сок половины лайма смешать с оливковым маслом, майораном и горчицей.
В тарелку выложить рукколу, полить заправкой. Выложить персик, авокадо, чечевицу и креветки.