Постный суп пюре из цветной капусты с кокосовым молоком
Постный суп из цветной капусты, от которого невозможно оторваться! Даже моему маленькому сыну очень нравится. Мой любимый диетический суп, который готовлю дома очень часто. Вкусно и быстро, приготовление простое. Такой обед точно понравится вашей семье! Забирайте сразу рецепт в свою кулинарную книгу.
📝 Ингредиенты
- • капуста цветная 700 г
- • картофель 2 шт.
- • лук репчатый ½ шт.
- • перец сладкий болгарский ¼ шт.
- • вода 250 г
- • молоко кокосовое 400 г
- • масло оливковое 10 г
- • соль 2 щепотки
- • перец черный молотый 2 щепотки
- • мускатный орех 3 г
👨🍳 Приготовление
Подготовить все ингредиенты, помыть и очистить овощи.
Отварить цветную капусту в подсоленной воде.
Отдельно варить картофель нарезанный в небольшом количестве воды.
К капусте добавить половину картофеля.
К оставшемуся картофелю добавить лук и перец болгарский.
Увеличить огонь и тушить до испарения всей жидкости.
Слить воду там, где варилась цветная капуста наполовину.
Добавить молоко и перебить массу блендером.
Подавать суп, в сочетании цельных нарезнных овощей и кремообразной консистенции супа.
Очень вкусно, полезно и вкусно!