🧆
Пикантные баклажаны со сладким перцем по-провансальски
Очень простой, но невероятно вкусный рецепт баклажана. Рецепт идеально подходит для холодной и горячей закуски или на гарнир.
📝 Ингредиенты
- • баклажаны 1 кг
- • масло оливковое 1 ст.л.
- • перец сладкий болгарский 300 г
- • чеснок 4 зубчика
- • петрушка 100 г
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Нарезаем баклажаны на 2 части. Нарезаем перцы длинными дольками.
2
Отправляем баклажаны в разогретую на 200°С духовку (кладем разрезанной частью вниз).
3
Отправляем на другом противне перцы при этой же температуре предварительно смазав олив. маслом.
4
Перцы готовы через 30 мин. Баклажаны готовятся 50 мин.
5
Мелко крошим чеснок и петрушку.
6
Режем перцы кубиками и достаем мякоть баклажана вилкой.
7
Смешиваем все ингредиенты и солим по вкусу.