🍽
Куриные ньокки с зеленью на пару
Ньокки – это клецки по-итальянски, их подают в качестве первого блюда в сочетании с соусами, растопленным сливочным маслом, сыром. В Хорватии клецки подают в качестве гарнира к тушеной говядине, а во Франции – с соусом «Бешамель».
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 500 г
- • лук репчатый 2 шт.
- • яйца 2 шт.
- • мука 1 горсть
- • зелень петрушки 1 пучок
- • кинза свежая 1 пучок
- • чеснок 4-5 зубчиков
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Филе пропустить через мясорубку, смешать с рубленным репчатым луком.
2
Перемешать сырые куриные яйца с чесноком и зеленью, измельчить с помощью мельницы или блендера, добавить в фарш.
3
Всыпать просеянную пшеничную муку, соль и перец, перемешать.
4
Сформовать шарики мокрыми руками, выложить в пароварку.