Куриные котлеты с овощами на сковороде
Куриные котлеты с овощами - это просто находка среди рецептов. Можно использовать готовый куриный фарш или куриную грудку перекрутить в фарш, так я и сделала. А так же куча овощей. Ведь белок, который содержится в грудке и овощи - это то что нужно, для правильного и полезного ужина или обеда! Мойте руки и прошу к столу на куриные котлеты с овощами.
📝 Ингредиенты
- • куриная грудка 600 г
- • капуста цветная 200 г
- • сыр полутвердый 80 г
- • яйца куриные 2 шт.
- • перец сладкий болгарский 1 шт.
- • сметана 2 ст.л.
- • мука 2 ст.л.
- • петрушка 20 г
- • перец черный молотый 1 ч.л.
- • соль 1.5 ч.л.
- • масло растительное 3 ст.л.
- • вода 1 л
👨🍳 Приготовление
Цветную капусту разобрать на соцветия, залить водой и поставить на огонь. Доводим до кипения, а затем варим 5 минут. Сливаем воду и остужаем. Нарезать на мелкие кубики.
Болгарский перец очистить от семян, нарезать мелким кубиком. Сыр натереть на крупной терке. Петрушку мелко порубить ножом. Куриную грудку перекрутить в фарш (или взять готовый куриный фарш). Все ингредиенты смешать в глубокой тарелке, посолить и поперчить.
К фаршу с овощами вбить яйца, добавить сметану и муку. Все тщательно перемешать.
Разогреть в сковороде растительное масло, сформовать мокрыми руками котлеты, обжарить их до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.