Диетический салат «Нисуаз» с консервированным тунцом
Блюдо французской, прованской, кухни, название означает, что салат придуман в городе Ницца. Вариантов этой закуски придумано множество, их ничуть не меньше, чем салатов «Оливье» или «Цезарь».
📝 Ингредиенты
- • тунец консервированный 1 банка
- • фасоль стручковая зеленая 100 г
- • помидоры черри 6 шт.
- • яйца 2 шт.
- • маслины 1 горсть
- • масло оливковое 2-4 ст.л.
- • уксус бальзамический 1 ст.л.
- • горчица дижонская 1 ст.л.
- • петрушка
👨🍳 Приготовление
Зеленую стручковую фасоль отварить в течение нескольких минут, откинуть на дуршлаг и промыть проточной ледяной водой. Такой нехитрый прием позволит сохранить зеленый цвет продукта.
Отварить вкрутую куриные яйца, очистить, разрезать пополам.
Нарезать помидоры черри пополам.
Для приготовления заправки смешать бальзамический уксус, дижонскую горчицу, оливковое масло.
В миску выложить маслины без косточек, консервированного туннесца без жидкости, помидоры и фасоль, полить заправкой, посолить и поперчить.
Салат перемешать, разложить в тарелки, сверху украсить половинками крутого яйца и зеленью петрушки.