🫙
Заправка для супа с болгарским перцем и помидорами
Такую заправку можно добавлять и к рыбе, и к мясу, и к первым блюдам. У супа будет красивый насыщенный цвет и летний запах, изготавливается очень легко, а выходит ее немало (4 литра с порции).
📝 Ингредиенты
- • лук репчатый 1 кг
- • морковь 1 кг
- • перец сладкий болгарский 1 кг ( (разных цветов))
- • помидоры 1 кг
- • зелень петрушки
- • зелень укропа
👨🍳 Приготовление
1
Натереть морковь на средней терке (можно пропустить через комбайн).
2
Нарезать перец соломкой.
3
Лук и помидоры порезать небольшими кубиками, измельчить зелень, смешать.
4
Переложить смесь в полиэтиленовые пакеты и скрутить колбаской (в таком виде удобно использовать).
5
Добавлять заправку в блюдо нужно тогда, когда оно уже приготовилось, перемешать дать закипеть или протушить буквально 2 минуты и можно убирать с плиты.