Тортилья с куриным филе и соусом цацики
Название холодного соуса из йогурта и огурцов как только не произносят – цацики и тцатцики, дзадзики и просто «греческий соус». Ему можно придавать различные вкусы, регулируя количество ингредиентов.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 2 шт.
- • тортильи 3-4 шт. ( (питы))
- • лимон 1-2 шт.
- • огурцы 1 шт.
- • йогурт 100 г
- • мята свежая 5 веточек
- • чеснок 3-4 зубчика
- • масло оливковое 2 ст.л.
- • орегано сушеный 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
Несколько зубчиков чеснока порубить.
Переложить в ступку, добавить цедру лимона и ложку ароматных сушеных трав.
Смесь растереть в пасту. Если ступки в хозяйстве нет, то массу можно растереть ложкой в небольшой емкости.
Добавить сок лимона, оливковое масло.
Заправить куриное филе полученным маринадом, поставить в холодильник на час или полтора, два-три раза перемешать.
В йогурт с нейтральным вкусом добавить немного оливкового масла, рубленую мяту.
Натереть свежий огурец на крупной терке, кусочки не должны быть длинными. Порубить зубчик чеснока.
Отжать огуречную массу от избытка влаги, добавить в йогурт.
Маринованную курицу можно приготовить на гриле. Перед началом обжаривания филе нужно обсушить салфеткой, чтобы образовалась румяная корочка.
Готовое мясо крупно порубить, выложить в булочки или лепешки, полить готовым соусом, украсить нарезанным свежим огурцом.