Сочная буженина из свинины в духовке
Частенько готовлю буженину из свинины в духовке. Она отлично подойдет вместо колбасы на бутерброды в качестве перекуса. Буженина намного вкуснее!
📝 Ингредиенты
- • свинина 1 кг
- • масло растительное 4 ст.л.
- • паприка 2 ч.л.
- • соль 2 ч.л.
- • кориандр 1 ч.л.
- • перец черный молотый ½ ч.л.
👨🍳 Приготовление
С помощью бумажного полотенца уберите всю лишнюю влагу с мяса.
Разрежьте кусок свинины пополам, чтобы получилось два удобных брусочка для нарезки готовой буженины.
В отдельной емкости приготовьте приправу для маринада. Смешайте соль, перец, паприку, кориандр и растительное масло. Все хорошенько перемешайте.
Намажьте с помощью силиконовой кисточки мясо с каждой стороны.
Отправьте мясо мариноваться в холодильник не меньше чем на три часа. Я всегда мариную буженину на ночь.
Когда мясо замаринуется, заверните каждый кусочек свинины в фольгу.
Отправьте выпекаться в духовку на 80 минут при температуре 180 градусов.
Сочное мясо в духовке готово! Так как мясо получается очень сочное, я жду пока оно полностью остынет, тогда его будет легче нарезать. Всем приятного аппетита!