🫙
Салат «Зимний король» из огурцов и лука без стерилизации
Отличная закуска из обычных продуктов.
📝 Ингредиенты
- • огурцы 4.3 кг
- • лук репчатый 1.6 кг
- • зелень 1 пучок
- • сахар 42 г
- • уксус 25 г
- • соль 12 г
- • перец черный горошком 8 шт.
- • масло растительное
👨🍳 Приготовление
1
Огурцы нарезать одинаковыми кружочками, репчатый лук – кольцами.
2
Овощи положить в большую емкость, посолить, всыпать сахарный песок, оставить на три или четыре часа, должен появиться сок.
3
Влить в салат рафинированное масло, влить уксус, всыпать перец-горошек.
4
Кастрюлю поставить на огонь, довести смесь до кипения, варить несколько минут.
5
Огонь погасить.
6
Горячие овощи переложить в банки, закрутить крышками.