🥗
Салат «Капрезе» с бальзамическим соусом
📝 Ингредиенты
- • сыр моцарелла 330 г
- • помидоры 3 шт.
- • уксус бальзамический 2 чашки
- • перец черный молотый
- • масло оливковое
- • листья базилика
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Довести до кипения бальзамический уксус, кипятить, пока он не станет, как густой соус (приблизительно минут пятнадцать). Перелить получившийся соус в чашку с узеньким горлышком. Отставить на время, чтобы он загустел сильней. Порезать моцареллу и помидорки на одинаковые кружочки.
2
Выложить на блюдо помидоры, потом сыр, помидоры, снова сыр и так далее. Между слоями положить листики базилика. Тоненькой струйкой налить оливковое масло, бальзамический соус. Посыпать перцем, солью. Подавать салат «Капрезе» сразу. Соус, который остался, можно подать к любому салату или мясу.