Салат из тыквы и апельсина с шоколадным соусом
Пресный тыквенный вкус усиливается яркими вкусовыми и ароматными оттенками апельсина и шоколада.
📝 Ингредиенты
- • тыква 250 г
- • апельсины 1 шт.
- • изюм
- • шоколад 90 г
- • сахар 3 ст.л.
- • сливки 3 ст.л.
- • вода 40 мл
- • масло сливочное 15 г
- • ванильный экстракт ½ ч.л.
👨🍳 Приготовление
Тыкву вымыть, очистить и запечь в духовом шкафу при температуре от 180 до 200 градусов до мягкого состояния.
Залить кипятком изюм без косточек, оставить на несколько минут, затем воду слить. Продукт выложить на бумажное полотенце и обсушить.
Готовую охлажденную тыкву нарезать брусочками.
Почистить апельсин, разделить дольками, удалить пленку, каждый кусочек разрезать пополам.
Для соуса положить в небольшую кастрюлю сахар, влить воду, прогреть сироп до растворения песка.
Добавить шоколад, поломанный на кусочки, сливочное масло, мешать до однородности.
В массу добавить ванильный экстракт и сливки.
Выложить на тарелку кусочки апельсина и тыквы, сверху – изюм.
Полить десерт шоколадным соусом, сразу подать.