🍽
Ризотто с морепродуктами и сухим вином
Минимум ингредиентов, правильный подбор продуктов – нежное блюдо насытит и украсит стол.
📝 Ингредиенты
- • бульон 500 мл
- • морепродукты 200 г
- • рис 200 г
- • сыр 50 г
- • лук репчатый 1 шт.
- • чеснок 1 зубчик
- • вино белое сухое 50 мл
- • масло оливковое 2 ст.л.
- • масло сливочное 1 ст.л.
- • специи
👨🍳 Приготовление
1
Разогреть на сковороде два вида масла – оливковое и сливочное.
2
Добавить нарезанный чеснок, морепродукты.
3
Все вместе жарить пять минут.
4
На другой сковороде на смеси масел обжарить лук до золотистого цвета.
5
Добавить в него рис, жарить пять минут, продукты постоянно помешивать.
6
Влить вино, прогревать до испарения.
7
Влить немного бульона, варить рис до готовности.
8
Когда жидкость впитается – влить следующую порцию.
9
За четыре или шесть минут до окончания процесса приготовления морепродукты перемешать с рисом.
10
Натереть сыр, посыпать ризотто при подаче.