🍽
Ризотто с любимыми морепродуктами
Популярное итальянское блюдо можно приготовить с разными обитателями моря, от креветок до каракатицы.
📝 Ингредиенты
- • морепродукты 400 г
- • бульон рыбный 1 стакан
- • рис 100 г
- • вино белое сухое ⅓ стакана
- • масло оливковое 2 ст.л.
- • соус томатный 20 г
- • зелень
- • специи
👨🍳 Приготовление
1
Прогреть сковороду, влить оливковое масло, выложить смесь морепродуктов, всыпать зелень, обжарить все вместе до румяного цвета.
2
Всыпать отваренный до полуготовности рис, подержать на тихом огне несколько минут.
3
Влить белое сухое вино, продолжать прогревать ризотто до тех пор, пока жидкость не испарится.
4
Подлить бульон и томатный соус, перемешать, тушить еще десять минут. Рис должен стать мягким.