🍽
Рис с морковью, перцем и горошком
Вегетарианское блюдо из «дикого» риса, его по достоинству оценят вегетарианцы и приверженцы правильного и здорового питания.
📝 Ингредиенты
- • зеленый горошек 100 г
- • рис басмати 1 стакан ( (рис парбоилд))
- • морковь 1 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • перец сладкий болгарский 1 шт.
- • масло оливковое 3 ст.л.
- • соль
- • перец черный молотый
- • шафран
- • кориандр
- • зелень сушеная
- • паприка сладкая
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать красный болгарский перец, репчатый лук, морковь. Овощи обжарить на оливковом масле в течение четырех-пяти минут.
2
Всыпать зеленый горошек без жидкости, прогревать еще пять минут.
3
Добавить рис басмати или парбоилд, разровнять по всей поверхности. Влить воду, прогревать до почти полного впитывания жидкости рисом.
4
В рис добавить приправы: молотый перец, шафран, сухую зелень, кориандр, сладкую паприку. Соль – по вкусу. Сгрести рис горкой, дать пропариться под крышкой и подать к столу.