Простой салат с грибами и болгарским перцем
Питательная ценность грибов невелика, они трудно усваиваются организмом, а представителями некоторых северных народов не усваиваются вообще, это – еда оленей. Тем не менее, пищевая ценность этого продукта очень высока и заключается в высоких ароматических и вкусовых качествах.
📝 Ингредиенты
- • шампиньоны 400 г
- • перец сладкий болгарский 2 шт.
- • масло растительное 1 ст.л.
- • уксус 1 ч.л.
- • чеснок 1-2 зубчика
- • салат/капуста пекинская
- • перец черный молотый
- • петрушка
- • базилик
- • соль
👨🍳 Приготовление
Очистить шампиньоны, нарезать пластинками и обжарить на растительном масле. Сладкий болгарский перец вымыть, удалить сердцевину с семечками и нарезать соломкой.
Порубить зелень петрушки и базилика, чеснок. Для приготовления заправки смешать растительное масло, уксус, рубленый чеснок, соль, молотый черный перец.
На тарелку выложить листья пекинской капусты или зеленого салата, на них — смесь грибов с перцем. Посыпать салат с грибами и болгарским перцем зеленью и полить масляной заправкой с чесноком.