🍲
Постный рассольник с рисом и чесноком
Блюдо понравится тем, кто придерживается вегетарианского питания или сидит на диете.
📝 Ингредиенты
- • вода 2.5 л
- • рис 150 г
- • картофель 3 шт.
- • огурцы соленые 3 шт.
- • морковь 1 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • чеснок
- • лавровый лист
- • зелень сушеная
- • перец черный горошком
- • соль
- • масло растительное
👨🍳 Приготовление
1
Рис промыть под проточной водой.
2
Клубни картофеля очистить, вымыть и нарезать кубиками.
3
Очистить от кожицы соленые огурцы, мелко нарезать.
4
Свежую морковь и репчатый лук также очистить, лук нарезать кубиками, морковь – соломкой.
5
Обжарить на растительном масле то и другое до золотистого цвета, добавить огурцы, жарить еще пять минут.
6
Вскипятить воду, положить рис и картофель, варить 10 – 15 минут.
7
Добавить жареные овощи, варить на тихом огне до полной готовности.
8
Почти готовый суп снять с огня, добавить лавровый лист, измельченный чеснок и сушеную зелень, дать постоять в течение десяти минут и подать на стол.