Паэлья с морепродуктами и вином в мультиварке
Известное всему миру испанское блюдо – это запах моря и итальянских трав, белого сухого вина.
📝 Ингредиенты
- • вода 600 мл
- • рис длиннозерный 500 г
- • креветки королевские 450 г
- • мидии 250 г
- • вино белое сухое 150 мл
- • кальмары 5 шт.
- • помидоры 2 шт.
- • перец сладкий болгарский 2 шт.
- • чеснок 5 зубчиков
- • масло оливковое 4 ст.л.
- • итальянские травы 1 ч.л.
- • специи
👨🍳 Приготовление
Кальмары отварить в течение двух или трех минут в подсоленной воде.
Мидии промыть, креветки очистить.
Влить растительное масло в чашу мультиварки, выставить режим «Жарка».
Раздавить чеснок, добавить в масло для аромата.
Через две минуты его можно выбросить.
Добавить морепродукты, соль.
Прогреть, через три или четыре минуты влить белое вино, тушить пять минут.
Нарезать кольцами кальмары, добавить в чашу мультиварки вместе с обжаренным чесноком, прогревать две минуты.
Перец очистить от кожицы, нарезать соломкой, добавить к остальным продуктам вместе с нарезанными кубиками томатов и покрошенным репчатым луком.
Долить масло, жарить пять минут, посолить по вкусу.
Промыть рис, всыпать в мультиварку, обжаривать до полупрозрачности.
Влить воду, всыпать специи. Выставить режим «Плов» на сорок минут.