Морковно-фруктовый торт с творожным кремом
Торт готовится без сахара, муки и масла, зато с добавлением сухофруктов. Полезность и изюминку десерту добавляет черничный крем.
📝 Ингредиенты
- • яблоки 350 г ( (груши))
- • морковь 300 г
- • йогурт обезжиренный 250 г
- • ананасы 250 г
- • овсяные хлопья 150 г
- • чернослив без косточек 80 г ( (курага или финики))
- • клюква сушеная 20 г ( (вишня сушеная))
- • яичный белок 2 шт.
- • корица молотая 1 ч.л.
- • разрыхлитель 1 ч.л.
- • творог 250 г ( (Valio 0,3%))
- • черника замороженная 220 г ( (свежая))
- • йогурт черничный 100 г
👨🍳 Приготовление
Для приготовления коржа залить овсяные хлопья йогуртом, можно взять обезжиренный с фруктовым вкусом.
Массу хорошо перемешать, добавить отдельно взбитые яичные белки.
Натереть морковь на мелкой терке, на крупной – яблоки или грушу, или и тот и другой продукт в равных пропорциях.
Мелко нарезать ананас, добавить в полученное тесто.
Нарезать хорошо вымытые и обсушенные сухофрукты, сушеную клюкву. Добавить пекарский разрыхлитель. Массу еще раз хорошо перемешать и выложить в форму для выпечки.
Поверхность будущего пирога хорошо разровнять. Печь корж в течение 50 минут при температуре 160 градусов.
Для крема взбить с помощью блендера чернику с йогуртом, добавить творог. Поставить емкость в холодильник.
Остудить корж, выложить на него крем с черникой, поставить десерт в холод на несколько часов.