🍰
Лимонная пастила с агар-агар
Два в одном: на основе массы, приготовленной по этому рецепту, можно сделать вкусный и полезный десерт без жира или такое же обезжиренное мороженое.
📝 Ингредиенты
- • яичный белок 4 шт.
- • агар-агар 1 ст.л.
- • лимонный сок
- • заменитель сахара
👨🍳 Приготовление
1
В сырые куриные белки добавить немного лимонного сока, взбить в плотную пену.
2
Ложку агар-агара положить в воду, довести до кипения.
3
Тонкой струйкой влить желеобразную массу в белковую, при этом смесь должна находиться в работающем миксере.
4
Продолжать взбивать, добавить сахарозаменитель, разведенный в воде протеин – по желанию. Также можно добавить любой ароматизатор.
5
Массу быстро переложить в форму и поставить в холодильник. После застывания разрезать десерт на кусочки или подать его с ложечкой.