🥗
Легкий салат с помидорами, оливками и кинзой
Научное название помидора переводится как «волчий персик», его придумал знаменитый шведский натуралист Карл Линней в 1754 году.
📝 Ингредиенты
- • помидоры 1 кг
- • кинза 200 г
- • масло оливковое 1/2 стакана
- • оливки 1/2 стакана
- • лук репчатый 1/4 головки
- • чеснок 1 зубчик
- • уксус винный 2 ст.л.
- • семена кориандра 1 ч.л.
- • перец красный молотый 1 щепотка
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Красный репчатый лук нарезать и смешать с винным уксусом. Добавить оливковое масло, перемешать. В течение двух минут обжарить семена кориандра на сухой сковороде, растолочь в ступке, перемешать с острым красным молотым перцем и оливковым маслом.
2
Тонкими дольками нарезать помидоры, выложить в блюдо для салата. Добавить измельченный чеснок, оливки, маринованный лук, масляную заправку. Салат с помидорами и оливками хорошо перемешать и посыпать рубленой кинзой. Соль и перец – по вкусу.