Лазанья болоньезе с мясным фаршем и соусом бешамель
Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмовке и процессам приготовления и у вас получится. Готовьте с нами легко и очень вкусные блюда. Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые видео.
📝 Ингредиенты
- • масло оливковое 2 ст.л.
- • лук 40 г
- • морковь 40 г
- • сельдерей 40 г
- • бекон 80 г
- • свино-говяжий фарш 500 г
- • молоко 100 мл
- • бульон 100 мл
- • вино красное 100 г
- • помидоры в собственном соку 400 г
- • соль 2 щепотки
- • перец черный молотый 2 щепотки
- • масло сливочное 60 г
- • мука 1.5 ст.л.
- • молоко 400 мл
- • мускатный орех ½ ч.л.
- • соль 1 щепотка
- • листы лазаньи 10 шт.
- • сыр моцарелла 200 г
- • сыр пармезан 50 г
👨🍳 Приготовление
Для начала приготовим соус Болоньезе. Для этого нам понадобиться разогреть масло в кастрюле, туда добавим лук,морковь, сельдерей, слегка обжарим, добавим бекон и фарш, также слегка обжарим.
Добавим вино, выпарим, после добавим бульон, соль, перец, затем добавим томаты в собственном соку.
Теперь оставим на час на среднем огне, периодически помешивая.
Добавим молоко к Болоньезе и еще 5-10 минут готовить.
Теперь все раскладываем в форму. На низ добавим болоньезе и накроем листами (варить листы необязательно).
Сверху выкладываем опять болоньезе, посыпаем моцарелла и пармезаном, поливаем соусом бешамель. И так делаем 2-3 слоя. Под конец можно залить соус бешамель и посыпать пармезаном.
И ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.
Перейдем к соусу бешамель. Для этого нужно растопить сливочное масло, добавим муку и в течение 2-х минут перемешивать.
После залить молоко и миксером или венчиком мешать до загустения.
После добавить мускатный орех и соль,перемешаем и оставим в сторонку.
Добавим молоко к Болоньезе и еще 5-10 минут готовить.
Теперь все раскладываем в форму. На низ добавим болоньезе и накроем листами (варить листы необязательно).
Сверху выкладываем опять болоньезе, посыпаем моцарелла и пармезаном, поливаем соусом бешамель. И так делаем 2-3 слоя.
Под конец можно залить соус бешамель и посыпать пармезаном. И ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.