🍽
Курица, фаршированная грибами и сыром
📝 Ингредиенты
- • грибы 450 г
- • сыр Швейцарский 225 г
- • куриная грудка 6 шт.
- • лук репчатый 2 головки
- • чеснок 2 зубчика
- • перец черный молотый
- • эстрагон
- • соль
- • лимон 2 шт.
- • масло оливковое 1/2 стакана
- • уксус бальзамический 1/4 стакана
- • сахар коричневый 1/4 стакана
- • уксус яблочный 1/4 стакана
- • соус вустерский 1 ст.л.
- • горчица дижонская 1/2 ст.л.
- • соль 1 ч.л.
- • чеснок 2 зубчика
- • итальянские травы
- • перец черный молотый
👨🍳 Приготовление
1
Для маринада все продукты перемешать до однородности. Отлить 0,5 стакана маринада отдельно. Включить духовку на 190 градусов. Грудки уложить в пакет с замком и залить в него маринад (большую часть). Оставить на 20 минут мясо мариноваться.
2
На сковородке на оливковом масле обжарить чеснок и лук. Добавить грибы, соль и перец. Тушить пока готовности грибов. Надрезать куриные грудки вдоль, но не до конца. Вложить в грудки грибы и кусочек сыра, приправить эстрагоном. Грудки закрепить зубочисткой.
3
Разогреть сковородку и обжарить грудки на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны. Переложить их в форму для запекания и накрыть фольгой. Запечь в духовке и через 10 минут достать курицу, фаршированную грибами и сыром.