🍽
Куриный шницель «Кордон блю»
📝 Ингредиенты
- • сыр полутвердый 50 г
- • ветчина 50 г
- • куриная грудка 4 шт.
- • сухари панировочные 1/2 стакана
- • сыр пармезан 2 ст.л.
- • паприка молотая 1,5 ч.л.
- • орегано сушеный 1/2 ч.л.
- • чеснок 2 зубчика
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Куриные грудки надрезать пополам, не разрезая до самого конца. Раскрыть как книгу и выложить на пищевую пленку. Филе отбить кулинарным молоточком так, чтобы не образовалось дырочек в мясе. Смешать соль, орегано и черный перец. Приправить смесью отбитое филе.
2
На один край положить сыр и ветчину. Филе свернуть в плотный рулет, без отверстий. Скрепить с помощью зубочистки. Натереть сыр пармезан на мелкой терке. Смешать его с панировочными сухарями, чесноком и паприкой. На водяной бане растопить сливочное масло и обвалять в нем рулетики.
3
Затем рулеты обвалять в сухарно-сырной панировке. Выложить