🍽
Куриные грудки с рисовой лапшой
📝 Ингредиенты
- • бульон овощной 500 мл
- • лапша рисовая 200 г
- • сельдерей корневой 100 г
- • куриная грудка 4 шт.
- • морковь 4 шт.
- • перец болгарский зеленый 2 шт.
- • перец чили 1 шт.
- • соус соевый светлый 4 ст.л.
- • масло кунжутное 1 ст.л.
- • лук зеленый 2 пучка
- • перец черный молотый
- • кориандр
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Приготовить куриную грудку с рисовой лапшой. Филе вымыть. Приготовить овощной бульон, подлить в него светлый соевый соус и отваривать мясо в течение 12 минут. Рисовую лапшу замочить в горячей, но не кипящей воде, через 15 минут продукт откинуть на дуршлаг.
2
Тонкими полосками нарезать очищенную морковь, сладкий болгарский перец и луковую зелень. Очистить и нарезать корень сельдерея, порубить острый перец чили. Из бульона вынуть мясо, добавить подготовленные овощи, варить в течение четырех минут.
3
Соль и перец добавить по вкусу. Курицу измельчить, положить в бульон и быстро прогреть. Готовую лапшу разложить в тарелки, сверху – мясо и овощи. Куриные грудки с рисовой лапшой полить маслом кунжута и подать, можно украсить кориандром.