🍽
Куриное филе в хрустящей овсяной корочке
Плотная, многослойная панировка сохраняет вкус и аромат куриного мяса. Блюдо можно дополнить подходящим соусом и нарезанными овощами, салатом.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 400 г
- • кефир 1% 200 мл
- • овсяные хлопья 50 г
- • яичный белок 2 шт.
- • прованские травы 1.5 ч.л.
- • паприка молотая
- • специи
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Филе вымыть, промокнуть бумажной салфеткой лишнюю влагу, нарезать, отбить.
2
Полить мясо кефиром, посолить по вкусу, посыпать паприкой, специями, оставить для маринования на 20 минут в холодильнике.
3
Овсяные хлопья перемолоть, но не очень мелко.
4
Можно взять готовую мелкую овсянку.
5
Смешать с «Прованскими травами».
6
Кусочки отбитого филе обвалять в полученной панировке, затем обмакнуть во взбитый белок, снова панировка.
7
Должна получиться плотная и хрустящая корочка.
8
Изделия печь на противне в течение получаса при температуре 180 градусов, через 15 минут после начала приготовления котлеты перевернуть.