🍽
Куриная грудка со спаржей и картофелем
📝 Ингредиенты
- • спаржа зеленая 400 г
- • бульон овощной 300 мл
- • картофель 200 г
- • помидоры вяленые в масле 6 шт.
- • куриная грудка 4 шт.
- • масло оливковое 8 ст.л.
- • уксус бальзамический 3 ст.л.
- • перец черный молотый
- • зелень
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Куриную грудку можно приготовить со спаржей. Мясо приправить по вкусу, обжарить на оливковом масле и тушить под крышкой в течение 15 минут. Верхушки зеленой спаржи срезать и разрезать их пополам, вдоль.
2
Опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, обдать холодной водой. Очистить и нарезать клубни картофеля кубиками, небольшого размера. Обжарить их на небольшом количестве масла, влить овощной бульон и тушить.
3
Влить бальзамический уксус, посолить, поперчить, добавить оливковое масло. Смесью полить нарезанные кубиками помидоры и зелень. Разложить спаржу и мясо по тарелкам, полить приготовленным теплым томатным соусом.