🍽
Кордон блю из куриного филе в сливочном соусе с вином
К рулетикам кордон блю можно подать отдельно простой ароматный соус, что сделает блюдо еще вкуснее.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 3 шт.
- • сыр 6 ломтиков
- • ветчина 6 кусочков
- • сливки 240 мл
- • вино белое 130 мл
- • мука 130 г
- • масло оливковое 110 мл
- • паприка 12 г
- • петрушка
- • базилик
- • специи
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Кусочки филе курицы отбить, чуть поперчить и присолить.
2
Положить на него по кусочку ветчины и сыра, свернуть трубочкой.
3
Скрепить деревянной зубочисткой.
4
Обвалять заготовки в смеси подсоленной муки и паприки.
5
Обжарить до корочки в хорошо прогретом масле.
6
Перемешать сливки с мукой, чтобы исчезли комочки.
7
Добавить вино.
8
Всыпать порубленную зелень, добавить специи.
9
Прогреть в сковороде под крышкой минут 20.