🫙
Хреновина из помидор с горькими перцем
Закуска без консервантов, ее можно хранить при комнатной температуре.
📝 Ингредиенты
- • помидоры 1 ведро
- • чеснок 500 г
- • корень хрена 400 г
- • перец стручковый горький 3-5 шт.
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Пропустить через мясорубку спелые помидоры, горький перец без семян, чеснок и хрен. Количество чеснока можно увеличить до 1 кг.
2
Соль добавить по вкусу.
3
Продукты перемешать, перелить в ведро.
4
Накрыть емкость тканью, оставить на пять дней при комнатной температуре.
5
Массу периодически перемешивать.
6
В зависимости от температуры в помещении сбраживание может остановиться раньше или позже.
7
Массу переложить в чистые сухие банки или разлить в пластиковые бутылки.
8
Хранить приправу лучше в холодильнике.