🍽
Филе трески в двух маринадах
На пару можно приготовить маринованную треску.
📝 Ингредиенты
- • филе трески 900 г
- • масло оливковое 4 ст.л.
- • соус соевый 3 ст.л.
- • вино рисовое 2 ст.л. ( (херес сухой))
- • масло кунжутное 1 ст.л. ( (темное))
- • лимонный сок 1 ст.л.
- • имбирь
- • зелень сушеная
👨🍳 Приготовление
1
Для блюда понадобятся два маринада: соевый соус с рисовым вином или сухим хересом, кунжутным маслом и сушеным или свежим имбирем.
2
Второй вариант: оливковое масло с сушеной зеленью и соком лимона.
3
Филе трески нарезать на порции, посолить по вкусу, разделить на две части и каждую замариновать в «своем» соусе.
4
Оставить на 10 минут.
5
В пароварку положить кусок пергамента так, чтобы получились «бортики» высотой три-четыре сантиметра.
6
Выложить маринованное филе, залить остатками маринада.
7
Можно варить рыбу на разных полках, для приготовления понадобится 7 – 10 минут.