🍲
Диетический суп из горбуши и камбалы
Для приготовления блюда лучше использовать нежирные сорта рыбы.
📝 Ингредиенты
- • горбуша 220 г
- • камбала 200 г
- • молоко обезжиренное 160 мл
- • морковь 60 г
- • лук репчатый 50 г
- • помидоры 35 г
- • зелень 30 г
- • соль 4 г
- • перец черный молотый 2 г
👨🍳 Приготовление
1
Томаты обдать кипятком и снять кожицу.
2
Мякоть нарезать соломкой или порубить.
3
Нашинковать репчатый лук, натереть морковь.
4
То и другое тушить на сковороде в течение семи минут.
5
Положить нарезанный томат, прогреть все вместе еще пять минут.
6
Обжарку положить в кастрюлю, залить водой, прогреть до закипания, варить еще семь минут.
7
Рыбное филе нарезать кусками среднего размера, отправить в бульон.
8
Если для блюда используется камбала, то куски должны быть крупными.
9
Залить молоком, перемешать, поварить пять минут.
10
Нашинковать зелень, посыпать похлебку, поперчить и посолить по вкусу.
11
Перемешать, огонь погасить.
12
Рыбу вынуть, разобрать, удалить кости, мякоть поместить обратно в суп.