🥐
Белковый рулет с творожной начинкой
Несложный рулет с мягким творожным наполнителем.
📝 Ингредиенты
- • яичный белок 3 шт.
- • яичный желток 2 шт.
- • клетчатка 1 ст.л.
- • мука овсяная ½ ст.л.
- • разрыхлитель 1 ч.л.
- • ванилин
- • заменитель сахара
- • творог мягкий 150 г
- • какао-порошок
- • заменитель сахара
👨🍳 Приготовление
1
Перемешать сырые куриные желтки, сахарозаменитель, разрыхлитель, овсяную муку, клетчатку.
2
Отдельно взбить сырые белки, в плотную пену. Аккуратно перемешать с желтковой массой, движениями снизу вверх.
3
Расформировать смесь в плоскую форму из силикона, печь в течение 8 минут при температуре 150 градусов.
4
Для начинки смешать хорошо размятый творог с какао-порошком и сахарозаменителем.
5
Выложить творожную массу на корж, свернуть в виде рулета, оставить на 10 минут, чтобы бисквит пропитался.