Белая рыба, запеченная с помидорами и маслинами
Для приготовления блюда можно взять любую белую рыбу с кожей, например, треску. Не самый благородный вид под влиянием остальных ингредиентов приобретет изысканность и средиземноморский кулинарный акцент.
📝 Ингредиенты
- • филе белой рыбы 600 г
- • помидоры черри 500 г
- • маслины 50 г
- • кедровые орехи 25 г
- • масло оливковое 2 ст.л.
- • базилик свежий 1 горсть
- • перец черный молотый
- • специи
- • соль
👨🍳 Приготовление
Филе с кожей натереть солью и молотым перцем, обжарить на оливковом масле на большой сковороде, кожа должна быть сверху.
После появления румяной корочки переложить продукт в форму для выпекания, кожа – внизу. Помидоры черри разрезать пополам, выложить на филе.
Так же порезать черные маслины без косточек, выложить поверх помидор, посыпать очищенными кедровыми орешками. Приправить специями по вкусу.
Поставить форму в духовой шкаф, печь в течение 12 – 15 минут.
Перед подачей посыпать блюдо горстью свежего рубленого базилика, разложить в тарелки, сбрызнуть оливковым маслом.