🍽
Зразы из картофеля со свининой
📝 Ингредиенты
- • картофель 1,5 кг
- • свинина(вырезка) 500 г
- • масло сливочное 50 г
- • мука 1/2 стакана
- • лук репчатый 1 головка
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Измельчить на мясорубке мясо. Добавить соль и перец. Лук мелко порезать. Вместе с фаршем обжарить его на сковороде. Картофель отварить и сделать картофельное пюре, добавив сливочное масло, соль, муку и специи по вкусу.
2
Тщательно перемешивать продукты, чтобы масса была однородной, без комочков. По консистенции пюре должно быть густым. Охладить. Из пюре, на ладони, вылепить лепешку.
3
В середину положить фарш и завернуть лепешку, начинкой внутрь. Сформировать аккуратные круглые зразы. Разогреть сковородку и обжарить зразы из картофеля со свининой, до появления золотой корочки с каждой стороны.