Жаркое из индейки с тимьяном и паприкой
📝 Ингредиенты
- • картофель 700 г
- • филе индейки 500 г
- • перец сладкий болгарский 2 шт.
- • лук репчатый 2 шт.
- • чеснок 3 зубчика
- • петрушка 3 ст.л.
- • масло растительное 2 ст.л.
- • масло сливочное 2 ст.л.
- • соль 1 ч.л.
- • паприка 1/2 ч.л.
- • тимьян 1/2 ч.л.
- • перец черный молотый 1/4 ч.л.
👨🍳 Приготовление
Филе индейки, промытое и обсушенное бумажным полотенцем, порезать порционными кусками, но не очень большими. Разогреть в объемной сковородке растительное и сливочное масло, добавить кусочки мяса и обжарить их до подрумянивания на среднем огне, добавить соль и перец по вкусу.
Нарезать очищенный картофель небольшими кубиками и добавить в сковородку с мясом и обжарить все вместе в течение 10 минут, затем к картофельно-мясной смеси добавить предварительно нашинкованный лук.
К содержимому сковородки добавить болгарский красный перец, нарезанный соломкой, все посолить и поперчить по вкусу, перемешать и жарить в районе 10 минут. За 5 минут до полной готовности блюдо нужно опять поперчить, посолить, добавить сушеный тимьян, паприку и измельченный любым удобным способом чеснок, все тщательно перемешать.
Прежде чем снять жаркое из индейки с тимьяном и паприкой с огня, его нужно приправить рубленой петрушкой.