🍽
Зажаристые картофельные шарики
📝 Ингредиенты
- • картофель 800 г
- • масло сливочное 50 г
- • мука 40 г
- • яйца 1 шт.
- • перец красный молотый
- • перец черный молотый
- • масло растительное
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Картофель вымыть, очистить и отварить до полуготовности. Воду слить, растереть массу деревянным пестиком. Добавить растопленное сливочное масло, сырое яйцо, посолить и поперчить, перемешать.
2
Из теплого пюре сформовать небольшие шарики, обвалять их в муке. Большое количество растительного масла разогреть до кипения на большой сковороде, жарить картофельные шарики во фритюре до золотистой корочки.