🫙
Заправка для борща из свекольной ботвы и щавеля
Оригинальный вариант борщевой заправки. Вкус щавеля будет напоминать о весенне-летних днях. Хорошей витаминной добавкой станет и ботва свеклы (желательно использовать молодую), которая обычно идет в отходы.
📝 Ингредиенты
- • свекольная ботва 320 г
- • щавель 230 г
- • укроп 60 г
- • соль 1 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Вымыть и измельчить все ингредиенты.
2
Сложить их в подходящую по размеру кастрюлю с толстым дном.
3
Пересыпать ложкой соли.
4
Перемешать, залить стаканом холодной воды.
5
Проварить заправку для борща из свекольной ботвы и щавеля после кипения около 7 минут.
6
Разложить по баночкам небольшого объема,
7
Завинтить крышками, хранить в прохладе.