Запеченный лосось в сливочном соусе с грибами
Восхитительное, нежное блюдо для праздничного стола.
📝 Ингредиенты
- • стейк лосося 1 шт.
- • шампиньоны 140 г
- • сливки 1 стакан
- • лук репчатый 1 шт.
- • масло оливковое 2 ст.л.
- • мука 1 ст.л.
- • зелень укропа
- • лимонный сок
- • масло растительное
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
Лососевый стейк натереть молотым перцем, солью, побрызгать лимонным соком, смазать оливковым маслом.
Тем же маслом смазать форму для запекания.
Выложить рыбу, готовить двадцать минут.
Нарезать тонкими пластинками свежие шампиньоны, нашинковать репчатый лук.
Лук обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки, добавить грибы, потушить все вместе несколько минут.
Всыпать муку и соль по вкусу, перемешать.
Долить сливки, перемешать еще раз, в обжарке не должно быть комочков.
Довести до кипения, огонь уменьшить, потушить продукты несколько минут. Соус должен быть густым.
Порубить зелень укропа, добавить в соус.
Перец и соль – по вкусу.
Оставить для настаивания на несколько минут.
Выложить рыбу на тарелки, полить соусом.