🍽

Запеченный картофель с карбонадом и сыром

Name: Запеченный картофель с карбонадом и сыром
Ingredients: 200-300 г карбонад/ветчина; 100-200 г сыр твердый; 7-8 шт. картофель; 1/2 стакана молоко; 1 головка лук репчатый; 2 ст.л. мука; перец черный молотый; соль

😊 Просто 🍽 Вторые блюда

#Простые на каждый день #В духовке #Горячие блюда на праздничный стол #Вторые блюда на каждый день #Ужин из мяса #Вторые блюда в духовке #Вторые блюда из картофеля #Ужин из картошки #Запеканки #Запеканки с сыром #Картофельная запеканка #Картошка с сыром #Картофель запеченный #Картошка в духовке #Картошка с сыром в духовке

Само слово «карбонад» происходит от латинского «уголь». Чаще всего это кусок свинины спинно-поясничного отдела, продукт жарится или запекается.

📝 Ингредиенты

• карбонад/ветчина 200-300 г
• сыр твердый 100-200 г
• картофель 7-8 шт.
• молоко 1/2 стакана
• лук репчатый 1 головка
• мука 2 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

👨‍🍳 Приготовление

Репчатый лук нарезать, обжарить, добавить любое копченое мясо, ветчину, нарезанную кубиками. Жарить на среднем огне в течение трех минут.

К пшеничной муке добавить соль и перец, влить подогретое молоко, перемешать, масса должна быть однородной, без комочков. Очень тонко нарезать кружочками очищенный картофель. Натереть твердый сыр.

Треть картофельной нарезки выложить в форму для запекания, посыпать третьей частью смеси копченостей с луком. Следующий слой – треть сырной массы, полить третьей частью молока. Слои повторить еще два раза в том же порядке.

Блюдо закрыть фольгой, печь картофель с карбонадом и сыром в разогретой духовке в течение 40 минут. Фольгу снять, печь еще 20 минут, до образования румяной корочки.