Запеченные куриные бедрышки с картофелем, помидорами черри и чесноком
Очень простое, вкусное и ароматное блюдо. Отличный вариант быстрого ужина, когда мясо и гарнир готовятся в одной посуде.
📝 Ингредиенты
- • куриные бедра 6 шт.
- • картофель 700 г
- • помидоры черри 400 г
- • чеснок 6 зубчиков
- • лук красный 1 шт.
- • масло растительное 4 ст.л.
- • горчица дижонская 2 ст.л.
- • паприка молотая 2 ч.л.
- • розмарин свежий 4 шт. ( (веточки))
- • лимон 1 шт.
- • соль
- • перец черный молотый
👨🍳 Приготовление
Курицу помыть, обсушить, натереть солью и перцем. В миске смешать половину растительного масла, горчицу, свежевыжатый сок лимона, паприку, соль, перец. Бедрышки положить в миску с маринадом и перемешать.
Картофель очистить и порезать ломтиками. Если молодой и некрупный, то можно не очищать, нарезать на половинки или четвертушки.
Лук порезать. Чеснок помыть, но не очищать. В противне или форме для выпекания смешать картошку, лук и чеснок. Приправить по вкусу, полить оставшимся растительным маслом.
Выложить на овощи курицу, веточки розмарина и полить остатками маринада. Выпекать 30 минут в духовке при температуре 200°С.
Добавить порезанные помидоры черри и запекать еще 25 минут до готовности блюда. Достать из духовки и сразу подать к столу.