🍽
Запеченная рыба с овощами под молочным соусом
Блюдо можно приготовить из любого нежирного филе: трески, хека, судака. Суховатость рыбы будет «исправлена» соусом и овощами.
📝 Ингредиенты
- • филе рыбы 1 кг
- • молоко 1.5% 300 мл
- • помидоры 3 шт.
- • огурцы соленые 2 шт. ( (небольшие))
- • яйца 2 шт.
- • перец сладкий болгарский 1 шт. ( (большой))
- • горчица 1 ч.л.
- • зелень свежая
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Рыбу нарезать порционными кусками, посолить и поперчить, выложить в форму для запекания.
2
Нарезать кружочками соленые огурцы и свежие помидоры, сладкий болгарский перец – соломкой.
3
Помидоры выложить по краю формы, остальные овощи – посередине.
4
Для соуса взбить сырые куриные яйца с солью, добавить горчицу, снова взбить и развести массу молоком.
5
Полученной смесью залить рыбу, поставить форму в духовку, печь в течение 40 – 45 минут.
6
Блюдо вынуть, при подаче посыпать свежей рубленой зеленью.