🍽

Запеченная говядина с гранатовым соусом

Name: Запеченная говядина с гранатовым соусом
Ingredients: 500 г говядина; 200 мл бульон говяжий; 30 г масло сливочное; 1/2 шт. гранат; 3 головки лук репчатый; 2 ст.л. сухари панировочные; 1 ст.л. уксус; 1 ст.л. мука; масло растительное; петрушка; соль

👨‍🍳 Средне 🍽 Вторые блюда

#В духовке #8 марта #День рождения #Новый год #Праздничный стол #Горячие блюда на праздничный стол #Ужин из мяса #Рождество #Мясо в духовке #Юбилей #Вторые блюда из мяса #Вторые блюда в духовке #Вторые блюда из говядины #Ужин из говядины #Горячие блюда на день рождения #Горячие блюда на Новый год #Говядина в духовке #Мясо с луком #Говядина на Новый Год

📝 Ингредиенты

• говядина 500 г
• бульон говяжий 200 мл
• масло сливочное 30 г
• гранат 1/2 шт.
• лук репчатый 3 головки
• сухари панировочные 2 ст.л.
• уксус 1 ст.л.
• мука 1 ст.л.
• масло растительное
• петрушка
• соль

👨‍🍳 Приготовление

Говяжье мясо отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить, бульон слить, но не выливать. Репчатый лук нарезать кольцами, обжарить в течение 7 – 10 минут до прозрачности. Всыпать немного муки, жарить до образования золотистой корочки в течение трех-пяти минут.

Вымыть и очистить гранат. Перемешать с луком, влить столовую ложку уксуса, бульон, потушить 10 минут. Готовую говядину нарезать на небольшие кусочки. В форму выложить половину гранатового соуса, сверху – мясо, полить остатками смеси, выложить оставшуюся говядину. Блюдо посыпать панировочными сухарями, полить растопленным сливочным маслом.

Форму накрыть пищевой фольгой, тушить блюдо в течение 20 минут при температуре 180 градусов. Фольгу снять, прогревать запеченную говядину с гранатовым соусом еще 15 минут до образования золотистой корочки.