🍽
Запеченная горбуша в сметанном маринаде
Царский продукт требует правильного запекания, филе рыбы суховато.
📝 Ингредиенты
- • горбуша 1 шт.
- • сметана ¾ стакана
- • сыр твердый 150 г
- • масло сливочное 60 г
- • лук репчатый
- • чеснок
- • смесь перцев
👨🍳 Приготовление
1
Рыбу выпотрошить, очистить, отрезать голову и плавники.
2
Приготовить маринад из сметаны, соли, молотого перца и чеснока.
3
Тушку обмазать смесью со всех сторон и изнутри.
4
Оставить для пропитывания на полчаса.
5
Репчатый лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, спассеровать в растительном масле.
6
Выложить горбушу в чугунную сковороду вдоль стенки.
7
На хребте сделать поперечные надрезы и положить по кусочку сливочного масла.
8
Жареный лук – сверху.
9
Блюдо посыпать тертым сыром.
10
Поставить в духовку.
11
Несколько раз дверцу открывать и поливать рыбу выделяющимся соком.