Яблочно-лимонный тарт с корицей
📝 Ингредиенты
- • яблоки зеленые 4-5 шт.
- • мука 250 г
- • яблочный сок 200 мл
- • масло сливочное 155 г
- • сахар 150 г
- • корица 3 ст.л.
- • лимонный сок 2 ст.л.
- • яйца 1 шт.
- • кукурузный крахмал 1 ст.л.
- • сахарная пудра 1 ст.л.
- • соль 1 щепотка
👨🍳 Приготовление
Подготовить продукты.
Нагреть духовку до 200 градусов.
Измельчить в блендере или с помощью ножа сливочное масло (125 г), муку и сахар (50 г). Долго тесто не замешивать, оно должно начать таять в процессе готовки.
Вбить яйцо, замесить.
Сделать из теста шарик.
Распределить его по формочке, сделать надколы вилкой.
Накрыть специальной бумагой, насыпать любую крупу, чтобы тесто не поднималось.
Выпекать 15-20 минут.
Помыть и почистить яблоки.
Одно яблоко порезать на полукольца, побрызгать соком лимона, чтобы не стало темным.
Другие яблоки порезать на кубики.
Положить на сковороду сливочное масло (30 г), добавить корицу и яблоки, насыпать сахар (100 г). Перемешать. Обжарить, чтобы растворился сахар.
Налить в сковороду 3/4 яблочного сока.
В остальном соке развести крахмал, налить в сковороду.
Выпекать яблоки еще несколько минут, чтобы загустел сок.
Положить яблоки в песочную основу, выложить сверху яблоки, порезанные на полукольца, присыпать сахарной пудрой.
На 3 минуты отправить в духовку.
Получается вкусный яблочно-лимонный тарт с корицей.