🥐

Воздушные профитроли с творожным кремом

Name: Воздушные профитроли с творожным кремом
Ingredients: 200 г мука; 180 г вода; 100 г масло сливочное; 5 шт. яйца; 1 щепотка соль; 320 г творог; 175 г масло сливочное; 90 г сахарная пудра; 65 г молоко сгущенное; 1 ст.л. коньяк/вино десертное; 1 упаковка сахар ванильный; сахарная пудра

👨‍🍳 Средне 🥐 Выпечка

#Детский праздник #В духовке #Завтрак из яиц #8 марта #День влюбленных #День рождения #Новогодняя выпечка #Праздничный стол #Рождество #Юбилей #Выпечка со сгущенкой #Выпечка из творога #Пирожные на день рождения #Французская выпечка #Пирожное со сгущенкой #Детский день рождения #Заварные пирожные #Профитроли

📝 Ингредиенты

• мука 200 г
• вода 180 г
• масло сливочное 100 г
• яйца 5 шт.
• соль 1 щепотка
• творог 320 г
• масло сливочное 175 г
• сахарная пудра 90 г
• молоко сгущенное 65 г
• коньяк/вино десертное 1 ст.л.
• сахар ванильный 1 упаковка
• сахарная пудра

👨‍🍳 Приготовление

Воду залить в жаропрочную емкость, довести до кипения, поместить в нее масло. Когда масло растает, ввести муку, хорошо перемешивая венчиком. Затем, поочередно ввести яйца, все тщательно перемешать.

Получившееся тесто, с помощью ложки или кондитерского мешка отсадить на противень, устланный пергаментом. Готовить профитроли в течение 15 минут, при температуре 220 градусов, затем жар убавить до 180 градусов.

Выпекать на протяжении еще 25 минут. Для приготовления крема необходимо, взбить размягченное масло, сгущенное молоко и сахарную пудру, присоединить ваниль и пп.

В крем вмешать протертый творог, все компоненты тщательно взбить. Профитроли разрезать и начинить кремом. Все компоненты очень хорошо взбить и остудить. Припорошить профитроли с творожным кремом сахарной пудрой.