🥗
Восточный «Табуле» с булгуром
📝 Ингредиенты
- • булгур 200 г
- • петрушка 150 г
- • помидоры 150 г
- • лук-шалот красный 1 шт.
- • перец чили 1 шт.
- • лимон ½ шт.
- • масло оливковое 50 мл
- • мята свежая 20 г
- • перец черный молотый ¼ ч.л.
- • соль ¼ ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Залить булгур водой в пропорции стакан крупы на полтора – воды, подсолить, отварить до полного впитывания воды.
2
Мелко порубить листья петрушки и мяты.
3
Порезать мелко довольно твердый помидор и перец чили очень острым ножом.
4
Для заправки восточного табуле с булгуром смешать оливковое масло, лимонный сок, перец, дать салату примерно час постоять в холодильнике и подать к столу.