Влажный шоколадно-кофейный торт в глазури
Если торт по этому рецепту сделать в форме сердечка, то таким оригинальным способом можно признаться в любви к своей второй половине. Ярко-красные ягоды на темном фоне будут выглядеть страстно и контрастно.
📝 Ингредиенты
- • мука 1.5 стакана
- • вода 1 стакан
- • сахар ½ стакана
- • масло сливочное 100 г
- • какао-порошок 3 ст.л.
- • лимонный сок 1 ст.л.
- • сода 1 ч.л.
- • кофе растворимый ½ ч.л.
- • соль
- • ванилин
- • молоко 2 ст.л.
- • сахар 2 ст.л.
- • какао-порошок 1 ст.л.
- • вода 2 ст.л.
- • масло сливочное 20 г
- • крахмал на кончике ножа
👨🍳 Приготовление
В одной емкости перемешать пшеничную муку, какао-порошок, соль и пищевую соду.
В другой – сахарный песок, растопленное сливочное масло, воду, растворимый кофе и лимонный сок.
Соединить обе смеси, жидкие ингредиенты влить в сухие, замесить тесто, оно должно получиться жидковатым.
Перелить массу в форму, поставить на выпекание на 40 минут, температура приготовления – 180 градусов.
Для крема-лазури перемешать молоко, сахар, какао-порошок, воду и растопленное сливочное масло.
Крахмал развести водой отдельно.
Шоколадную смесь прогреть, довести до кипения, огонь убавить и ввести раствор крахмала.
Огонь выключить.
Испеченный корж полностью остудить, смазать шоколадным кремом, украсить любыми ягодами и подать на стол.