Вкусный шоколадный тарт с шоколадной глазурью
📝 Ингредиенты
- • мука 150 г
- • масло сливочное 100 г
- • сахар 50 г
- • молоко 3 ст.л.
- • соль 1 щепотка
- • сливки жирные 500 мл
- • шоколад 300 г
- • масло сливочное 150 г
- • яичный белок 4 шт.
- • яйца 2 шт.
- • соль 1 щепотка
- • шоколад 120 г
- • масло сливочное 10 г
- • сливки жирные 100 мл
👨🍳 Приготовление
Включить для прогрева до 180 градусов духовку, порезать на кубики охлажденное масло, всыпать сахар, влить молоко, чуть подсолить, постепенно всыпать муку, вымесить тесто. Раскатать его в пласт на присыпанном мукой столе, уложить в форму, сформовать бортики, излишки убрать. Выпекать основу для вкусного шоколадного тарта с шоколадной глазурью около 12-15 минут.
Плитки шоколада поломать на куски, положить в миску с маслом, влить закипевшие сливки, перемешать до растворения и получения однородной массы.
Взбить белки с добавлением соли, добавить желтки, смешать с шоколадной смесью, вылить в готовую основу, отправить в уже прогретую духовку минут на 25, вынуть тарт, дать пару часов остыть.
Для приготовления глазури сливочное масло и шоколад залить кипящими сливками, тщательно размешать, нанести ее на пирог, дать застыть.